Wegwarte
Cichorium intybus, herba e radix
Wegwarte ist eine zweijährige, krautige (d. h. nicht verholzende) Arzneipflanze mit Pfahlwurzel. Im ersten Jahr wächst ihre Grundrosette. Im zweiten Jahr wächst ihr bis zu einem Meter hoher Stängel, der an seinem unteren Teil weit verzweigt und oft seidig behaart ist. Ihre in Blütenköpfen gruppierten Blüten sind tiefblau. Sie schließen sich am Abend und bei schlechtem Wetter. Wir ernten ihr Kraut im Sommer und ihre Wurzeln im Herbst. Wie bei den meisten Wurzeln schneiden wir sie auf, damit sie leichter und schneller trocknen.
Wegwartenkraut ist enthalten in SOLUNAT Nr. 8.